Надранній борщовий буряк. Термін дозрівання – 75-90 днів. Рослина компактна, корінь рівний і гладкий, рожевого кольору. М'якуш білий з вираженими рожевими концентричними кільцями. Швидко формує коренеплід середнього розміру. Використання як у свіжому вигляді, так і на квашення.

Здатний порадувати стабільним урожаєм при будь-яких погодних умовах. Віддає перевагу досить прогрітому ґрунту, помірному поливу, внесенню добрив. Рослина середніх розмірів, бадилля невисоке, кріпиться до плоду точково. Активно нарощує масу коренеплоду, має стійкість до основних захворювань і швидко відновлюється після стресових умов вирощування. Урожайність – від 4 до 7 кг/кв.м.

Буряк Тонда Ді Кьожжа округлий, з гладкою і рівною поверхнею. Шкірка темно-бордова, щільна, тонка. М'якоть біла з яскраво-рожевими кільцями, без прожилок і волокон. На смак – помірно-солодка, ніжна, приємна, містить велику кількість антиоксидантів, бета-каротину, бетаніну, вітамінів, фолієвої кислоти, а також калій, кальцій, марганець, цинк, магній і залізо. Буряк підходить як для вживання в свіжому вигляді, так і для приготування, різних видів термообробки, квашення, переробки на харчові добавки. Урожай можна транспортувати, зберігати в темному прохолодному місці протягом декількох місяців, реалізовувати на ринку ранньої продукції.